BĂNG CHUYỀN IQF DẠNG LƯỚI (MESH BELT): "CHUYÊN GIA" CẤP ĐÔNG RAU CỦ & TÔM THẺ

Trong khi IQF dạng tấm phẳng là "vua" của cá fillet, thì Băng chuyền IQF dạng lưới (Mesh Belt IQF) lại giữ ngôi vương trong lĩnh vực cấp đông rau củ quả và tôm rời. Nhờ cấu trúc mắt lưới thông thoáng, luồng gió lạnh có thể thổi xuyên qua băng tải, bao bọc 360 độ quanh sản phẩm, giúp cấp đông siêu tốc mà không làm sản phẩm bị dính vào nhau.

1. Băng Chuyền IQF Dạng Lưới Là Gì?

Băng chuyền IQF dạng lưới là một biến thể phổ biến của hệ thống cấp đông IQF dạng thẳng (Tunnel). Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở bề mặt băng tải được cấu tạo từ các mắt lưới đan xen (thường là Inox 304 hoặc nhựa kỹ thuật).

Thiết kế này cho phép không khí lạnh lưu thông tự do từ dưới lên trên và từ trên xuống dưới, xuyên qua các khe hở của mắt lưới. Điều này cực kỳ quan trọng đối với các sản phẩm kích thước nhỏ, cần cấp đông nhanh từng cá thể rời rạc.

2. Tại Sao Chọn Băng Tải Lưới Inox?

Việc sử dụng băng tải lưới mang lại những lợi ích khí động học mà băng tải tấm phẳng không thể làm được:

• Trao đổi nhiệt đa chiều: Sản phẩm được làm lạnh đồng thời cả mặt trên và mặt dưới (nơi tiếp xúc băng tải), giảm thời gian cấp đông xuống mức thấp nhất.
• Không đọng nước: Nước từ quá trình rửa hoặc mạ băng (glazing) sẽ thoát dễ dàng qua khe lưới, giúp sản phẩm khô ráo bề mặt, không bị đóng tảng băng cục.
• Độ bền cao: Lưới Inox 304 chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột từ môi trường thường xuống -40°C mà không bị giòn gãy hay biến dạng.

3. Ứng Dụng Số 1 Cho Nông Sản & Thủy Sản

Hệ thống IQF dạng lưới của PTG là lựa chọn bắt buộc cho các nhà máy chế biến:

Nông sản (Rau, Củ, Quả)

Các loại rau củ cắt hạt lựu, đậu hà lan, bắp ngọt, đậu bắp, xoài cắt lát... yêu cầu độ tơi xốp cao sau khi đông. Băng tải lưới giúp các hạt nông sản "bay" nhẹ trong luồng gió lạnh, tách rời hoàn toàn nhau.

Thủy sản (Tôm, Mực)

Đặc biệt là tôm thẻ, tôm sú PD/PUD (tôm lột vỏ). Sử dụng băng tải lưới giúp tôm giữ được độ cong tự nhiên đẹp mắt, mạ băng đều và không bị dập nát.

4. Công Nghệ Tầng Sôi (Fluidization) Độc Đáo

Một tính năng cao cấp thường được PTG tích hợp vào IQF dạng lưới là Công nghệ Tầng Sôi (Fluidized Bed IQF).

Bằng cách thổi luồng gió cực mạnh từ dưới lên qua các khe lưới, sản phẩm nhẹ (như hạt đậu, tôm nhỏ) sẽ ở trạng thái "lơ lửng" (như đang sôi) trên mặt băng tải. Trạng thái này đảm bảo 100% bề mặt sản phẩm tiếp xúc với khí lạnh, tạo ra lớp băng mỏng bao quanh tức thì (crust freezing), ngăn chặn sự mất nước và giữ trọn độ tươi ngon.

5. So Sánh: IQF Dạng Lưới vs IQF Dạng Tấm

6. Tại Sao Chọn PTG Để Lắp Đặt?

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU PTG là đơn vị chế tạo máy cấp đông uy tín tại TPHCM với các cam kết:

• Linh kiện chuẩn G7: Băng tải lưới nhập khẩu từ Nhật/Châu Âu (độ bền > 10 năm), Động cơ hộp số chịu lạnh sâu.
• Thiết kế tối ưu điện năng: Hệ thống quạt biến tần giúp điều chỉnh tốc độ gió phù hợp từng loại sản phẩm, tiết kiệm 15-20% điện.
• Bảo hành tận tâm: Đội ngũ kỹ thuật 24/7, có mặt xử lý sự cố nhanh chóng tại các KCN Miền Nam.
• Giá gốc tại xưởng: Trực tiếp sản xuất, không qua trung gian.

7. Báo Giá Chế Tạo IQF Tại Xưởng

Quý khách hàng cần tư vấn chọn dòng IQF Lưới hay Tấm? Cần tính toán công suất phù hợp? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi.