Hệ Thống Băng Chuyền Nitơ Lỏng (IQF): Giải Pháp Cấp Đông Siêu Tốc của Phú Thọ Group

Quá trình chế biến và bảo quản nông sản, thủy hải sản yêu cầu giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng là điều bắt buộc. Hiện nay, Băng chuyền nitơ là công nghệ đột phá thay thế các phương pháp truyền thống. Phú Thọ Group cung cấp giải pháp cấp đông siêu tốc giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí. Sau đây là chia sẻ từ Kỹ sư Nguyễn Đình Phú.

1. Băng chuyền nitơ là gì? Khái niệm và nguyên lý vận hành

Khái niệm: Băng chuyền IQF nitơ lỏng sử dụng nitơ lỏng ở nhiệt độ siêu thấp (-196°C) để làm đông nhanh thực phẩm chỉ trong vài phút.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống cấp đông IQF nitơ lỏng:

• Truyền nhiệt cực nhanh: N₂ hấp thụ nhiệt lớn, đưa nhiệt độ sản phẩm xuống dưới 0°C nhanh nhất.
• IQF: Sản phẩm rời được cấp đông riêng lẻ, không dính vón cục.

2. Tại sao nên chọn công nghệ cấp đông siêu tốc bằng nitơ?

• Giữ trọn cấu trúc: Không làm rách màng tế bào, thực phẩm không bị chảy nước khi rã đông.
• An toàn vệ sinh: Nhiệt độ cực thấp ức chế hoàn toàn vi khuẩn.
• Tối ưu kinh tế: Giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng đáng kể.

3. Cấu tạo chi tiết của băng chuyền cấp đông tại Phú Thọ Group

Hệ thống được thiết kế theo tiêu chuẩn công nghiệp khắt khe với vỏ máy Inox 304, hệ thống phun thông minh và quạt cưỡng bức tối ưu luồng khí lạnh.

4. Ứng dụng thực tế trong sản xuất

Băng chuyền nitơ được ứng dụng cho các sản phẩm giá trị cao: Thủy hải sản, thịt bò cao cấp, và các loại trái cây xuất khẩu như sầu riêng, xoài, dâu tây.

5. So sánh chi phí và hiệu quả đầu tư

6. Hướng dẫn vận hành và bảo trì

Phú Thọ Group chú trọng đào tạo quy trình vận hành an toàn, vệ sinh chuẩn HACCP và kiểm soát nhiệt độ qua PLC.

7. Phú Thọ Group - Đối tác cung cấp giải pháp uy tín hàng đầu

• Hệ thống vận chuyển chuyên nghiệp trên toàn quốc.
• Chế độ bảo hành chính hãng theo hợp đồng.
• Đội ngũ kỹ thuật lắp đặt thần tốc, hỗ trợ 24/7.
• Cung cấp nguồn nitơ lỏng ổn định.