PHÚ THỌ GROUP

Chanh dây ( hay còn gọi là chanh leo) là một loại trái cây bình dân, hình quả trứng. màu tím hoặc vàng, bên trong có nhiều cùi thịt màu vàng. Chanh dây có tính chua, vị mát  nhưng đa công dụng, chứa nhiều axit amin có lợi như prolin, valin, tyrosin…..Ngoài ra chanh dây cung cấp lượng vitamin A và C dồi dào giúp duy trì hệ thống miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa các tế bào hình thành ung thư, chống oxy hóa mạnh mẽ.

Chanh dây mang nhiều công dụng như vậy nên được sử dụng như một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Không những thế chanh dây còn được chế biến thành nước sốt để dùng kèm các món ăn cho hương vị lạ miệng, tạo sự riêng biệt cho món ăn.

Bảo quản chanh dây bằng kho lạnh

Hiện nay chanh dây được trồng nhiều ở Gia Lai, Lâm Đồng. Đến mùa thu hoạch sẽ cần một lượng lớn chanh dây được bảo quản để xuất khẩu, cung cấp cho tiêu dùng.

Vì thế lắp đặt kho lạnh bảo quản là một giải pháp tối ưu nhất  để bảo quản chanh dây luôn tươi ngon, không bị hư hỏng, đặc biệt kho lạnh có thể trữ chanh dây với số lượng lớn, giúp hạn chế chi phí hao tổn cho doanh nghiệp.